dijous, 8 d’agost del 2013

Pa de Pessic (per aprofitar les clares que sobren quan fem crema)

Què necessitem?
6 clares d'ou
125 gr. de sucre
135 gr. de farina
85 gr. de mantega
pell ratllada de llimona

Com ho fem?
Primer hem de fondre la mantega i deixar-la refredar (ha de quedar líquida però no calenta)
Seguidament hem de batre les clares a punt de neu (han de quedar molt sòlides).
Aboquem en un bol les clares muntades i hi anem afegint la resta d'ingredients, a poc a poc, i ho anem remenant: primer el sucre, després la llimona ratllada, la farina (passada primer per un sedàs) i finalment la mantega.
Ho posem tot en un motllo tipus plum-cake i ho enfornem uns 20 minuts o 1/2 hora (depenent del forn)
 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada