Sopa de sofregit

Recepta per a 2 persones
Temps aproximat 1/2 hora
Dificultat baixa

Què necessitem?
1 ceba
3 tomàquets
oli d'oliva verge extra
pa sec
farigola
sal

Com ho fem?
Posem una olla al foc amb un raig d'oli d'oliva verge extra i hi aboquem la ceba tallada en juliana.
Quan la ceba s'hagi enrossit hi aboquem els tomàquets ratllats.

Quan el sofregit sigui fet hi aboquem un litre d'aigua, sal i farigola i deixem que arrenqui el bull; serà el moment d'afegir-hi el pa sec tallat a trossos (la quantitat dependrà de l'espessor que desitgeu obtenir).

Deixem que cogui uns minuts tot junt i ja només ens quedarà triturar-ho amb el túrmix o amb un batedor manual.
I ja és a punt per servir!