4 ous
400 ml. llet
80 ml. anís
30 gr. sucre
225 gr. farina
1 pell llimona ratllada
canyella en pols
polsim sal
oli d'oliva
Com ho fem?
En un bol barregem la farina, la llimona i la canyella.
Posem la llet, l'anís i el sucre al foc i un cop agafi el bull ho tirem immediatament en el bol de la farina i ho remenem bé; seguidament hi anem afegint els ous (un a un) i seguim remenant (ha de quedar una pasta tova que no es pot agafar amb les mans)
(si us agrada l'anís s'hi pot afegir a la pasta una grapadet de llavors de matafaluga)
En una paella amb oli ben calent anem fregint el bunyols (si la pasta ha quedat bé els bunyols es van girant ells sols dins la paella!!)
Un cop fregit els arrebossem amb sucre i els esquitxem amb una mica d'anís
Boníssims!!!
